素食主义者吃什么增肌?

1、选择正确的蛋白补充剂

如果是严格的素食者,即是所有肉类、奶制品、鸡蛋都不吃的话,在选择蛋白补充剂的时候也要注意,很多蛋白粉都是由牛奶或肉类提炼出来的,不适合严格素食者。严格的素食者可以选择大豆、青豆或火麻仁的蛋白补充剂!

 

 

2、高蛋白素食食物

很多蔬菜豆类都含有丰富的蛋白质,所以素食者实在不用担心!高蛋白质的素食食物有:

豆荚类,如荷兰豆及四季豆、大豆/黄豆、豆腐、果仁、瓜籽;非油炸大豆制品,如面筋、腐竹;蔬菜类,如蘑菇、西兰花。

 

 

3、补充微量元素

天然食物有益是因为除了含3大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质,还有很多微量元素例如铁、锌、钙及各类维他命。素食人士因为不吃肉,对铁、锌、钙及维他命B12可能有所不足,因此要懂得如何从其他蔬菜中吸收:

铁-深色蔬菜如菠菜及羽衣甘蓝,豆荚类如扁豆;

锌-南瓜子、芝蔴、杏仁、开心果;

钙-菠菜、西兰花、杏仁、羽衣甘蓝;

维他命B12-相关补充剂。

weinxin
香港体协健身学院
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发布日期:2019-05-10 16:37  所属分类:健身饮食